Blutwurstfalafel mit Leinsamen - Kantine Neun

Blutwurstfalafel mit Leinsamen

200g Haferflocken
100g Leinsaatpresskuchen
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Majoran
100g Blutwurst
50g Zwiebeln

Haferflocken und Leinsaatpresskuchen zusammen grob mahlen, Gewürze zugeben. Blutwurst in einer Pfanne mit den Zwiebeln anbraten. Hafeflockenmasse und die Blutwurst vermischen. Mit etwas Milch zu einem Teig verarbeiten der sich mit zwei Löffeln gut formen lässt.
In heißem Öl ausbacken.

Vegane Variante: ohne Blutwurst, anstatt Milch Sojamilch benutzen.

© Ölmühle an der Havel 2014